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Archivi per la Categoria ‘vegetariano’

Hummus

Facile da preparare, poco calorico, buon contenuto di fibre cosa si può volere di più da questo piatto?
La ricetta l’ho pubblicata qui.
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Mi preparo la colazione!

Mi preparo la colazione!
Insegnare ai  nostri bambini che il cibo non esce dalla plastica, bensì dalle mani amorose di una mamma o di una nonna e farsi aiutare da loro nella preparazione è un momento educativo importante sia per quanto riguarda la loro salute che la presa di coscienza che il cibo è frutto della [...]

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bambini in cucina

per oggi niente merende di plastica!

finalmente la bella stagione ci permette di allestire una bellissima festa sull’aia con tanti bambini pronti a infarinarsi e a rompere le uova
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INGREDIENTI x 4
per la zuppa:

Miglio
80 gr

Zucca
500 gr

Patata
300 gr

Cipollotto fresco o scalogno
50gr

Cardamomo
q.b.

Olio EVO
50 gr

Limone
1

Acqua calda
1 lt

per chi vuole aggiungere il pesce:
500 gr di filetti di triglia puliti
_________________________________
Utilizzeremo per questa ricetta dei filetti di triglia preparati dal nostro pescivendolo oppure sono perfetti quelli surgelati
Marinare i filetti con un filo d’olio aromatizzato con zeste di [...]

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biscottini affumicati

 
INGREDIENTI x 4
farina integrale                    gr 100
Farina 0                                  gr 150
Scamorza affumicata        gr 100

Burro                                      gr 150
Sciroppo di agave             1 cucchiaino
Sale                                        ½ cucchiaino
Semi di papavero             un cucchiaio
Uovo                                     1
Sale e pepe                         q.b.
 
   
Grattugiare la scamorza [...]

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